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【340kcal】簡単*皮ごといちじくジャム

  • 2014.10.23

  • 120641
    【340kcal】簡単*皮ごといちじくジャム
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    皮ごとならポリフェノールも食物繊維も逃さず摂れる!手間も省ける♪
    手作りジャムって実はとても簡単・安心・ヘルシーです^^

    材料((200ml瓶1こ分)全量=340kcal)

    3個(約200g)
    60g(いちじくの重量30%)
    大さじ1/2

    作り方

    1

    いちじくはよくい洗い、ヘタを切り落として4つ切りにして鍋に入れ、砂糖とレモン汁をふりかけて10分ほど置く。

    2

    鍋を火にかけて時々混ぜながら20分ほど煮る。

    ポイント

    *煮沸消毒した瓶に入れて逆さまにして冷まして冷蔵庫へ!
    *砂糖はいちじく重量の30%前後。甘めがお好みなら増やしても良いですが、逆に砂糖が少なすぎると日持ちが悪くなります。
    *冷えると固まるので、ジャムよりゆるめの状態で火を止めてください。フルーツソースくらいのところで。

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