調味料
【340kcal】簡単＊皮ごといちじくジャム
投稿日2014/10/23
更新日2014/10/23
調理時間30分
皮ごとならポリフェノールも食物繊維も逃さず摂れる！手間も省ける♪ 手作りジャムって実はとても簡単・安心・ヘルシーです^^
材料（（200ml瓶１こ分）全量＝340kcal）
- いちじく3個(約200g)
- 砂糖60g(いちじくの重量30%)
- レモン汁大さじ1/2
作り方
ポイント
＊煮沸消毒した瓶に入れて逆さまにして冷まして冷蔵庫へ！ ＊砂糖はいちじく重量の30％前後。甘めがお好みなら増やしても良いですが、逆に砂糖が少なすぎると日持ちが悪くなります。 ＊冷えると固まるので、ジャムよりゆるめの状態で火を止めてください。フルーツソースくらいのところで。
- 1
いちじくはよくい洗い、ヘタを切り落として４つ切りにして鍋に入れ、砂糖とレモン汁をふりかけて10分ほど置く。
- 2
鍋を火にかけて時々混ぜながら20分ほど煮る。
レシピID
120641
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^