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【340kcal】簡単*皮ごといちじくジャム

30

2014.10.23

分類

調理時間: 30分

ID120641

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

皮ごとならポリフェノールも食物繊維も逃さず摂れる!手間も省ける♪
手作りジャムって実はとても簡単・安心・ヘルシーです^^

ブランチ フルーツのおかず スイーツ おもてなし ホーロー鍋 ヘルシー

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材料((200ml瓶1こ分)全量=340kcal)
いちじく 3個(約200g)
砂糖 60g(いちじくの重量30%)
レモン汁 大さじ1/2
作り方
Point!
*煮沸消毒した瓶に入れて逆さまにして冷まして冷蔵庫へ! *砂糖はいちじく重量の30%前後。甘めがお好みなら増やしても良いですが、逆に砂糖が少なすぎると日持ちが悪くなります。 *冷えると固まるので、ジャムよりゆるめの状態で火を止めてください。フルーツソースくらいのところで。
  1. いちじくはよくい洗い、ヘタを切り落として4つ切りにして鍋に入れ、砂糖とレモン汁をふりかけて10分ほど置く。
  2. 鍋を火にかけて時々混ぜながら20分ほど煮る。
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