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坊ちゃんかぼちゃのマスカルポーネチーズケーキ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105790

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

もうすぐハロウイン♪坊ちゃんかぼちゃのかわいい形そのままで、チーズケーキを楽しみました♪

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材料(4人分 )
坊ちゃんかぼちゃ 1個
牛乳 40cc
マスカルポーネチーズ 80g
1個
はちみつ 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
作り方
Point!
出来たてよりも、冷蔵庫で半日ほど冷やしてから食べるのがオススメです♪くし切りに切り分けると、カボチャのオレンジ色とチーズの白色のコントラストがキレイ♪
  1. 坊ちゃんかぼちゃは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(500w)で5分ほど加熱して上部2cmくらいを切り、種とワタをとりのぞく。
  2. 坊ちゃんカボチャ意外の材料を全てよく混ぜ合わせ、カボチャの実を大さじ1くらいすくって一緒に混ぜ合わせる。
    ※皮をやぶってしまわないように注意して下さい。
  3. をの中に入れて160度のオーブンで30分程焼く
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