かぼちゃのチーズケーキ
投稿日2022/09/25
更新日2022/09/25
調理時間20分(焼く時間は除く)
難しい工程無しで 混ぜて焼くだけだから簡単！ かぼちゃとクリームチーズのコクが濃厚な どっしりとしたケーキ。 レンジで軽くあたためてあげると トロっとしてビスケットとかぼちゃの風味もよく とっても美味しいです♪←おススメ！ 甘さは控えめにしているので 生クリームやアイスクリームを添えても🙆🏻♀️ 良かったら作ってみてください😊
材料4人分
- かぼちゃ正味200g
- クリームチーズ200g
- 溶き卵2個分
- 生クリーム150ml
- バター30g
- ココアビスケット約120g
- 砂糖50g
- 小麦粉大さじ2
- バニラオイル4〜5滴
作り方
ポイント
•ココアビスケットはクリームをサンドしてあるタイプを使いました。 •18㎝型でも作れます。 •バニラオイルは省いてもOKです、 •焼けたら冷めるまでおいてから、ラップをかけて冷蔵庫で一晩おいてください。切り分けてお召し上がりください。軽くあたためるとより一層美味しいと思います。
- 準
クリームチーズ、卵、生クリームは室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷く。
- 1
バターは耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ500wで20〜30秒（溶けるまで）加熱する。
- 2
保存袋にココアビスケットを入れて麺棒などで細かくなるまでたたき、①のバターを加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
- 3
②をケーキ型に入れてグラスなどで底全体を押し固める。
- 4
かぼちゃは皮をむいて2〜3㎝角に切り、水をくぐらせて耐熱皿にならべ、ふんわりラップをしてレンジ500wで4分加熱する。
- 5
④をスプーンなどでなめらかになるまでつぶす。オーブンを170度に余熱する。
- 6
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 7
さらにかぼちゃを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
- 8
生クリーム、溶き卵、小麦粉、バニラオイルの順に加えてその都度混ぜ合わせる。
- 9
③の型に流し入れて170度のオーブンで50分焼く。
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/10/07 11:45
決定ふっくら仕上がったので 自分でもビックリです。😳 今回は半量で作りました。 - La gelatina
2022/10/07 11:44
こんにちは😃 クリーミーな味わいでとても美味しいかったです。 カボチャでチーズケーキおしゃれでいいですよね(๑>◡<๑) Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😭 - ukinko
2022/10/02 22:09
濃厚でとてもおいしかったです！！ 混ぜて焼くだけという手軽さも嬉しいです おやつのレパートリーに入れさせていただきますね😋
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。