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大人気♪揚げれんこんのバルサミコ風味

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID105791

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

我が家で大人気&定番のレンコン料理です♪
フライパンひとつで出来て簡単☆揚げ焼きしたレンコンの香ばしさと醤油の旨味、バルサミコ酢の酸味がGOOD!子どもから大人まで、幅広く人気のレシピです。

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材料(― )
蓮根 250g
オリーブオイル 大さじ3
醤油 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
作り方
Point!
今回のレンコンはOisixさんの人気商品“モチモチ食感 岩国れんこん(山口県産)”で作りました♪
  1. レンコンを縦4等分に切り、麺棒などでたたいてから、手で一口の大きさにわる。(ポリ袋などに入れてたたくと飛び散らなくて便利)
  2. フライパンに油を熱し、のレンコンを表面にしっかり焦げ目がつくくらい揚げ焼きする。
  3. の油をかるくきって、熱いうちに醤油とバルサミコ酢で和える。

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