大人気♪揚げれんこんのバルサミコ風味

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2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID 105791

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

我が家で大人気&定番のレンコン料理です♪
フライパンひとつで出来て簡単☆揚げ焼きしたレンコンの香ばしさと醤油の旨味、バルサミコ酢の酸味がGOOD!子どもから大人まで、幅広く人気のレシピです。

    材料

    (― )
    蓮根 250g
    オリーブオイル 大さじ3
    醤油 大さじ2
    バルサミコ酢 大さじ2

    作り方

    ポイント

    今回のレンコンはOisixさんの人気商品“モチモチ食感 岩国れんこん(山口県産)”で作りました♪
    1. レンコンを縦4等分に切り、麺棒などでたたいてから、手で一口の大きさにわる。(ポリ袋などに入れてたたくと飛び散らなくて便利)
    2. フライパンに油を熱し、のレンコンを表面にしっかり焦げ目がつくくらい揚げ焼きする。
    3. の油をかるくきって、熱いうちに醤油とバルサミコ酢で和える。

    4 8

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