汁物
ほうれん草とつみれのあったかスープ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
ふわふわの魚つみれと甘いほうれん草の甘みがほっとする味わい。 ほうれん草の根元の赤い部分には、骨の形成にかかわるマンガンがたっぷり。甘味も強いので捨てずに使いたい部分です♪
材料（― ）
- ほうれん草200g
- 水1000ml
- 鶏ガラスープの素大さじ2
- 生姜1かけ分(すりおろし)
- 塩小さじ1/4
- 魚つみれ300g
作り方
ポイント
今回の魚つみれは、Oisixさんの商品「手間なし手作り魚つみれ」を使いました♪解凍してスープの中にポンポンと加えていくだけで、手軽に楽しめて便利です。ふんわりもっちり。優しい味わいなのもGOOD。
- 1
ほうれん草はよく洗い、塩を加えた熱湯(分量外)でサッとゆでて水にさらし、水気をよくきる。 根元の部分を切ってから、4ｃｍ長さに切りそろえる。 ※根元の部分も捨てずに使用します。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素と生姜のすりおろしを加え、魚つみれを食べやすい大きさに丸めながら加える。 (※今回はOisixさんの手間なし手作り魚つみれを使用しました。スプーンの上に絞り出して、ポンポンとスープの中に入れていくだけでとっても簡単＆便利な商品です＾＾)
- 3
3分程煮て、魚つみれに火が通ったら火をとめて、ほうれん草を加え、塩で味を調える。
レシピID
105793
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」