調味料

長ねぎの緑の部分を使って☆ねぎ生姜味噌

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15分

普段は捨ててしまいがちな緑色の部分を使って簡単&美味しい一品に☆常備菜として作り置きしておけば、ご飯、肉、魚、野菜。のせたり、挟んだり、混ぜ合わせたり。重宝します♪

材料（― ）

1
ねぎは粗みじん切りにする。生姜は皮ごとすりおろす。
2
フライパンにごま油を熱してねぎと生姜を強火で炒め、ねぎがしんなりしてきたら弱火〜中火にし、A 味噌50g、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1弱を加えて絶えずかきまぜながら、水分を飛ばすように炒める。 ※焦げつきやすいので混ぜながら仕上げて下さい。