紅玉りんごの豚肉巻き
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（2）
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
真っ赤で甘酸っぱい紅玉りんごを豚肉でくるくる巻いて焼きました☆ りんごと豚肉の相性は◎ 子どもも喜ぶおかずです。
材料（4人分 ）
- 豚薄切り肉8枚
- 塩・こしょう少々
- りんご (紅玉など)1個
- 薄力粉大さじ1くらい
- サラダ油大さじ1弱
- 白ワイン大さじ1
- 醤油大さじ1/2
作り方
- 1
豚薄切り肉は塩とこしょうをふる。 りんごは1/8等分のくし切りにし、芯をのぞく。
- 2
りんごを芯にして豚肉をしっかりと巻きつけ、薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱してを転がすようにしながら焼く。
- 4
白ワインを加えてフタをし、2〜3分蒸し焼きにしたらフタをあけ、醤油を加えて煮からめる。
レシピID
106001
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Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」