主菜
りんごとレーズンの豚肉チーズロール
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間30分
クリームチーズにりんごとレーズンを合わせ、豚肉で巻きました。パン粉焼きにして、中はしっとり外はカリカリの仕上がりです。シナモンもアクセントに加え、ワインのすすむおつまみに。
材料2人分（2～3人分）
- 豚薄切り肉200g(生姜焼き用)
- りんご1/4個
- Aレーズン20g
- Aクリームチーズ60g
- A塩小さじ1/4
- Aシナモンパウダー少々
- Bパン粉大さじ2
- Bオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
豚肉でフィリングを巻く時は、ちょっときつめに巻くと綺麗に仕上がります。
- 1
りんごは7㎜角に切る。 A レーズン20g、クリームチーズ60g、塩小さじ1/4、シナモンパウダー少々とりんごを合わせる。
- 2
豚薄切り肉に1をのせて巻く。
- 3
バットにオーブンシートをしき、2を並べる。 B パン粉大さじ2、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせ、上にのせる。（少し押さえるように）
- 4
オーブン予熱200度で20分加熱する。
レシピID
446057
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。