りんごの豚肉ロールとさつまいものポットロースト

• 60分

材料2人分

• りんご
  1個
• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  200g
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• たまねぎ
  1個
• さつまいも
  1本
• タイム（あれば）
  5枝
• A
  白ワイン
  50ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  りんごは、皮付きのまま1/8のくし型に切り芯を取る。 たまねぎは、縦に半分に切って薄切りにする。 さつまいもは、2cmの輪切りにして水にさらす。

• 1

  豚しゃぶしゃぶ用肉を広げ､強めに､塩、胡椒をし、茶こしを使って肉の上に片栗粉を薄くふる。 りんごをのせて､豚肉の端からくるくると巻き付ける。

  
• 2

  オーブンへ入れられる鍋を用意し、たまねぎの半量を鍋の底にしいて、さつまいもと１のりんごをのせ、残りのたまねぎを表面に散らす。 A 白ワイン50ml、顆粒コンソメ小さじ1を加える。 一番上にタイム（あれば）をのせる。

  
• 3

  鍋にふたをしてを直火で5分加熱し､その後200度に予熱しておいたオーブンへ鍋ごと30分入れる。そのまま､オーブンの中で15分ほど休ませる。

• 4

  お皿に盛り、タイム（あれば）を飾る。

  

ポイント

鍋を少しだけ直火で加熱してから鍋ごとオーブンへ入れることで､オーブン加熱時間が時短になります。

作ってみた！

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