京野菜のひとつでもある「九条ねぎ」。葉先から葉元の白い部分まで美味しく食べることが出来る、柔らかくて甘みがあり、香り高いねぎです。 九条ねぎをシンプルに楽しみたくて作った一品です。
ミニトマトはヘタをとり、1/4のくし切りにして小さなボウルに入れ、 塩をまぶす。
九条ねぎは斜め細切りにし、と和えてから、 レモン汁、ごま油を加えて和える。
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2022/01/15 18:00
2021/06/27 09:36
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」