調味料
3種のディップの中から☆明太豆腐ディップ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
水切りした豆腐をブレンダーなどにかけてしっとりなめらかに仕上げました。 今回は無着色の明太子を使用したので、見た目では明太子の存在がわかりづらくなってしまっていますが、味はしっかりしてます^^
材料（― ）
- 木綿豆腐1丁
- ごま油大さじ2/3
- 明太子1腹
- 大葉(青じそ)3枚
- 塩適宜
作り方
ポイント
ブレンダーなどにしっかりとかけてごま油を加えることで、しっとりなめらかに仕上がるだけでなく、豆腐の大豆臭さが抑えられるので、いろいろなお野菜とよく合うディップになります♪
- 1
木綿豆腐はしっかりと水切りをし、ブレンダーなどでなめらかにしてから、ごま油を加えてさらにしっかりとなめらかに仕上げる。
- 2
皮を除いた明太子を加えて混ぜ合わせ、みじん切りにした大葉(青じそ)をのせ、塩を適量ふる。
レシピID
106079
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
