主菜
ふっくら柔らか☆タンドリーチキン
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間40分(漬け込み時間は除く)
タレに漬けこんでおけば、あとは焼くだけ♪ パーティーメニューにもおススメです。ヨーグルトがたっぷり入ったタレに漬け込むおかげでお肉がとっても柔らかくてジューシー☆
材料4人分（4人分 ）
- 鶏もも肉2枚
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1と1/2
- Aヨーグルト100g
- Aにんにく1片分(すりおろし)
- A生姜大さじ1/2(すりおろし)
- A蜂蜜大さじ1
- Aチリパウダーお好みで小さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉を一晩漬けこむでより一層おいしくなります。
- 1
鶏もも肉はスジをとって皮にフォークで穴を数か所あけてから一口大に切り、ポリ袋に入れて塩、こしょう、レモン汁をもみこんで10分ほどおく。
- 2
1の鶏肉にA カレー粉小さじ1と1/2、ヨーグルト100g、にんにく1片分、生姜大さじ1/2、蜂蜜大さじ1、チリパウダーお好みで小さじ1、トマトケチャップ大さじ1を混ぜ合わせたタレをもみこみ、冷蔵庫で30分以上おく。(一晩ほど漬けこむとより味がなじみます)
- 3
220℃に熱したオーブンにオーブンシートをしき、タレに漬けこんだ鶏肉を並べて15分〜20分ほど焼く。
レシピID
106080
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」