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先日のイベントでお出しして好評だったトマトのシャーベット。これからの季節におすすめです☆ 甘さは控えめにしていますのでお好みで調整してください。
桃太郎トマトはすりおろすしてプレーンヨーグルト、はちみつと混ぜるか、材料を全てミキサーにかける。 ※ミキサーにかける場合は、ヨーグルトの半分量を牛乳に変えて撹拌して下さい。
1を冷凍庫にいれて凍らせる。 ※あまりカチカチに凍らせず、ふんわり盛りつけられるくらいがおススメです。
器に盛りつけてミントの葉を飾る。
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ トマトは・・・赤い色はリコピンという色素成分で、カロテンの1種です。 リコピンは強い抗酸化作用があり、美肌効果も期待できるので、紫外線の強い時期にもおすすめのお野菜のひとつです。
レシピID:106116
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂