トマトヨーグルトシャーベット

• 15分冷やし時間は除く

材料4人分（4人分 ）

• 桃太郎トマト
  200g
• プレーンヨーグルト
  65g
• はちみつ
  15g
• ミントの葉
  飾り用

作り方

• 1

  桃太郎トマトはすりおろすしてプレーンヨーグルト、はちみつと混ぜるか、材料を全てミキサーにかける。 ※ミキサーにかける場合は、ヨーグルトの半分量を牛乳に変えて撹拌して下さい。

• 2

  1を冷凍庫にいれて凍らせる。 ※あまりカチカチに凍らせず、ふんわり盛りつけられるくらいがおススメです。

• 3

  器に盛りつけてミントの葉を飾る。

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ トマトは・・・赤い色はリコピンという色素成分で、カロテンの1種です。 リコピンは強い抗酸化作用があり、美肌効果も期待できるので、紫外線の強い時期にもおすすめのお野菜のひとつです。

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