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    トマトヨーグルトシャーベット

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    • 15冷やし時間は除く

    先日のイベントでお出しして好評だったトマトのシャーベット。これからの季節におすすめです☆ 甘さは控えめにしていますのでお好みで調整してください。

    材料4人分(4人分 )

    • 桃太郎トマト
      200g
    • プレーンヨーグルト
      65g
    • はちみつ
      15g
    • ミントの葉
      飾り用

    作り方

    • 1

      桃太郎トマトはすりおろすしてプレーンヨーグルト、はちみつと混ぜるか、材料を全てミキサーにかける。 ※ミキサーにかける場合は、ヨーグルトの半分量を牛乳に変えて撹拌して下さい。

    • 2

      1を冷凍庫にいれて凍らせる。 ※あまりカチカチに凍らせず、ふんわり盛りつけられるくらいがおススメです。

    • 3

      器に盛りつけてミントの葉を飾る。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ トマトは・・・赤い色はリコピンという色素成分で、カロテンの1種です。 リコピンは強い抗酸化作用があり、美肌効果も期待できるので、紫外線の強い時期にもおすすめのお野菜のひとつです。

    作ってみた!

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