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トマトヨーグルトシャーベット

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106116

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

先日のイベントでお出しして好評だったトマトのシャーベット。これからの季節におすすめです☆
甘さは控えめにしていますのでお好みで調整してください。

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材料(4人分 )
桃太郎トマト 200g
プレーンヨーグルト 65g
はつみつ 15g
ミントの葉 飾り用
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ トマトは・・・ 赤い色はリコピンという色素成分で、カロテンの1種です。 リコピンは強い抗酸化作用があり、美肌効果も期待できるので、紫外線の強い時期にもおすすめのお野菜のひとつです。
  1. トマトはすりおろすしてヨーグルト、はちみつと混ぜるか、材料を全てミキサーにかける。
    ※ミキサーにかける場合は、ヨーグルトの半分量を牛乳に変えて撹拌して下さい。
  2. を冷凍庫にいれて凍らせる。
    ※あまりカチカチに凍らせず、ふんわり盛りつけられるくらいがおススメです。
  3. 器に盛りつけてミントの葉を飾る。
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