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トマトヨーグルトシャーベット

  • 2013.09.03

  • 106116
    トマトヨーグルトシャーベット
    トマトヨーグルトシャーベット

    コメント

    先日のイベントでお出しして好評だったトマトのシャーベット。これからの季節におすすめです☆
    甘さは控えめにしていますのでお好みで調整してください。

    材料(4人分 )

    200g
    65g
    15g
    飾り用

    作り方

    1

    トマトはすりおろすしてヨーグルト、はちみつと混ぜるか、材料を全てミキサーにかける。
    ※ミキサーにかける場合は、ヨーグルトの半分量を牛乳に変えて撹拌して下さい。

    2

    を冷凍庫にいれて凍らせる。
    ※あまりカチカチに凍らせず、ふんわり盛りつけられるくらいがおススメです。

    3

    器に盛りつけてミントの葉を飾る。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    トマトは・・・
    赤い色はリコピンという色素成分で、カロテンの1種です。
    リコピンは強い抗酸化作用があり、美肌効果も期待できるので、紫外線の強い時期にもおすすめのお野菜のひとつです。

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