デザート
トマトヨーグルトシャーベット
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分(冷やし時間は除く)
先日のイベントでお出しして好評だったトマトのシャーベット。これからの季節におすすめです☆ 甘さは控えめにしていますのでお好みで調整してください。
材料4人分（4人分 ）
- 桃太郎トマト200g
- プレーンヨーグルト65g
- はちみつ15g
- ミントの葉飾り用
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ トマトは・・・赤い色はリコピンという色素成分で、カロテンの1種です。 リコピンは強い抗酸化作用があり、美肌効果も期待できるので、紫外線の強い時期にもおすすめのお野菜のひとつです。
- 1
桃太郎トマトはすりおろすしてプレーンヨーグルト、はちみつと混ぜるか、材料を全てミキサーにかける。 ※ミキサーにかける場合は、ヨーグルトの半分量を牛乳に変えて撹拌して下さい。
- 2
1を冷凍庫にいれて凍らせる。 ※あまりカチカチに凍らせず、ふんわり盛りつけられるくらいがおススメです。
- 3
器に盛りつけてミントの葉を飾る。
レシピID
106116
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」