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先日作った青梅のジャムを使って、ミニマフィンを作りました♪ 甘いマフィンの中に、爽やかな酸味の青梅ジャムがぴったりです。 ※普通のマフィン型であれば6個分くらいの分量です。
バターはレンジで30秒ほど加熱してやわからくして泡立器でまぜ、砂糖、卵牛乳を加えてさらに混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるってに加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
生地を型に入れ、梅ジャムをのせる。 ※中央にも梅ジャムを入れるとgood♪
180度に余熱したオーブンで30分〜35分焼く。
青梅ジャムの作り方はこちら https://www.oceans-nadia.com/user/11325/recipe/117056
レシピID:106118
更新日:2014/07/08
投稿日:2014/07/08
2021/06/09 18:04
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂