青梅ジャムのミニカップマフィン
投稿日2014/07/08
更新日2014/07/08
調理時間40分
先日作った青梅のジャムを使って、ミニマフィンを作りました♪ 甘いマフィンの中に、爽やかな酸味の青梅ジャムがぴったりです。 ※普通のマフィン型であれば6個分くらいの分量です。
材料
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1
- バター50g
- 卵1個
- 砂糖30g
- 牛乳60cc
- 梅ジャム50g
作り方
ポイント
青梅ジャムの作り方はこちら https://www.oceans-nadia.com/user/11325/recipe/117056
- 1
バターはレンジで30秒ほど加熱してやわからくして泡立器でまぜ、砂糖、卵牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるってに加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
生地を型に入れ、梅ジャムをのせる。 ※中央にも梅ジャムを入れるとgood♪
- 4
180度に余熱したオーブンで30分〜35分焼く。
レシピID
106118
質問
作ってみた!
5418652021/06/09 18:04
こんにちは😃 我が家も梅ジャムを作りました！ 簡単マフィン、レシピなので参考にさせて 頂きました。 がしかし❗️バターと卵、牛乳が分離しました❗️ 卵、牛乳を室温に戻して置く事や、 卵を少しずつ入れて混ぜる等の作業を 忘れてた事に気付きました。 私みたいな初心者は、しかるべきレシピを 参考にするべきでした❗️ 何かそう言った一言も添えてあると、 親切かもですね！ 失礼しました。
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「パウンドケーキ」の基礎
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
