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ごぼうとにんじんのきんぴら

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106185

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

定番料理のきんぴら。ごま油でしっかりと炒めることによって土臭さがなくなりたっぷりと食べられます。しっかりかんで味わいたいレシピです。

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材料(4人分 )
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
ごま油 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 (☆) 大さじ1
醤油 (☆) 大さじ1
みりん (☆) 大さじ1
白ごま 大さじ1
作り方
Point!
  1. ごぼうとにんじんは千切りにする。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、ごぼうとにんじんをしっかりと炒める。
  3. ☆を加えて水分がなくなるまで炒め、白ごまを合わせる。
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3sachi5 さん
2013.11.14 07:18

本当にごぼうの土臭さがありませんでした。美味しかったです。

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