ごぼうとにんじんのきんぴら

10

2013.09.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 106185

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

定番料理のきんぴら。ごま油でしっかりと炒めることによって土臭さがなくなりたっぷりと食べられます。しっかりかんで味わいたいレシピです。

    材料

    4人分(4人分 )
    ごぼう 1本
    にんじん 1/2本
    ごま油 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    白ごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    *
    1. ごぼうとにんじんはせん切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんをしっかりと炒める。
    3. A

      酒 大さじ1/2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加えて水分がなくなるまで炒め、白ごまを合わせる。
    5 156

    コメント・感想 Comment

    3sachi5 さん
    2013.11.14 07:18

    本当にごぼうの土臭さがありませんでした。美味しかったです。

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