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そらまめと生ハムとドライトマトのケークサレ

  • 2014.04.21

  • 114932
    そらまめと生ハムとドライトマトのケークサレ
    そらまめと生ハムとドライトマトのケークサレ

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    短い季節が旬のそらまめをケークサレに。
    塩気のある生ハムやドライとマトと組み合わせて、ワインなどお酒に合うように仕上げました。

    材料(パウンドケーキ型1本分)

    150g
    6g
    80g
    40g
    10g
    2個
    120ml
    大さじ3
    50g
    適量

    作り方

    1

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
    ドライトマトは水(分量外)に浸してもどしておく。

    2

    卵を割りほぐし、牛乳をよく混ぜあわせ、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えてさらによくまぜたら30分くらい休ませる。

    3

    そら豆は塩茹でして薄皮をむく。
    生ハムは2cmほどの長さに切る。
    ドライトマトは1cm角に切る。

    4

    ③を②の生地に加え、粗挽き黒こしょうを加えてざっくりと混ぜ、
    型に入れて180℃のオーブンで35〜40分ほど焼く。

    ポイント

    先日参加させていただいた、持ち寄りお花見会に持参しました♪

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    そら豆 おもてなし

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