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そらまめと生ハムとドライトマトのケークサレ

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2014.04.21

分類

調理時間:

ID114932

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

短い季節が旬のそらまめをケークサレに。
塩気のある生ハムやドライとマトと組み合わせて、ワインなどお酒に合うように仕上げました。

そら豆 おもてなし

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材料(パウンドケーキ型1本分)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 6g
そらまめ 80g
生ハム 40g
ドライトマト 10g
2個
牛乳 120ml
オリーブオイル 大さじ3
パルメザンチーズ 50g
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
先日参加させていただいた、持ち寄りお花見会に持参しました♪
  1. 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
    ドライトマトは水(分量外)に浸してもどしておく。
  2. 卵を割りほぐし、牛乳をよく混ぜあわせ、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えてさらによくまぜたら30分くらい休ませる。
  3. そら豆は塩茹でして薄皮をむく。
    生ハムは2cmほどの長さに切る。
    ドライトマトは1cm角に切る。
  4. ③を②の生地に加え、粗挽き黒こしょうを加えてざっくりと混ぜ、
    型に入れて180℃のオーブンで35〜40分ほど焼く。
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