副菜
チーズもたっぷり～そら豆と新玉ねぎのケーク・サレ
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間35分(焼き時間含む)
そら豆の香りとホクホク感、新玉ねぎの甘味とチーズのコクがたっぷりのケーク・サレです。朝ごはんや。小腹がすいたとき、またワインのおつまみにもお勧めです。
材料6人分（直径14ｃｍの丸型）
- そら豆160ｇ
- 新玉ねぎ1／２個(80ｇ)
- パルミジャーノ大さじ2～
- 卵2個
- 薄力粉140ｇ
- ベーキングパウダー5ｇ
- 牛乳80ｍｌ
- オリーブオイル４0ｍｌ
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
新玉ねぎは、生地に加える前に必ず炒め 余分な水分を取り除き 甘みを引き出します。
- 1
卵にパルミジャーノを加え よく混ぜる
- 2
牛乳とオリーブオイルを加えよく混ぜ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを 一気に加えよく混ぜる
- 3
フライパンにオイルを入れざく切りにした新玉ねぎをさっと炒め塩・コショウする
- 4
生地に炒めた新玉ねぎと 茹でて外皮をむいたそら豆の1/3の量を加え 混ぜ合わせ型に流し入れる
- 5
残しておいたそら豆とパルミジャーノ（分量外）をふり180℃のオーブンで約25～３０分ぐらい焼く
レシピID
374303
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