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チーズもたっぷり~そら豆と新玉ねぎのケーク・サレ

35
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2019.04.04

分類副菜

調理時間: 35分(焼き時間含む)

ID374303

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

そら豆の香りとホクホク感、新玉ねぎの甘味とチーズのコクがたっぷりのケーク・サレです。朝ごはんや。小腹がすいたとき、またワインのおつまみにもお勧めです。

ケーク・サレ オーブン ワイン そら豆 オイル ケークサレ オリーブ 牛乳 ごはん チーズ 胡椒 フライパン 玉ねぎ 薄力粉 ベーキングパウダー パルミジャーノ

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材料6人分(直径14cmの丸型)
そら豆 160g
新玉ねぎ 1/2個(80g)
パルミジャーノ 大さじ2~
2個
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 5g
牛乳 80ml
オリーブオイル 40ml
塩・コショウ 少々
作り方
Point!
新玉ねぎは、生地に加える前に必ず炒め 余分な水分を取り除き 甘みを引き出します。
  1. 卵にパルミジャーノを加え よく混ぜる
  2. 牛乳とオリーブオイルを加えよく混ぜ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを 一気に加えよく混ぜる
  3. フライパンにオイルを入れざく切りにした新玉ねぎをさっと炒め塩・コショウする
  4. 生地に炒めた新玉ねぎと 茹でて外皮をむいたそら豆の1/3の量を加え 混ぜ合わせ型に流し入れる
  5. 残しておいたそら豆とパルミジャーノ(分量外)をふり180℃のオーブンで約25~30分ぐらい焼く
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