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    チーズもたっぷり~そら豆と新玉ねぎのケーク・サレ

    副菜

    チーズもたっぷり~そら豆と新玉ねぎのケーク・サレ

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    • 投稿日2019/04/04

    • 更新日2019/04/04

    • 調理時間35(焼き時間含む)

    そら豆の香りとホクホク感、新玉ねぎの甘味とチーズのコクがたっぷりのケーク・サレです。朝ごはんや。小腹がすいたとき、またワインのおつまみにもお勧めです。

    材料6人分直径14cmの丸型

    • そら豆
      160g
    • 新玉ねぎ
      1/2個(80g)
    • パルミジャーノ
      大さじ2~
    • 2個
    • 薄力粉
      140g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 牛乳
      80ml
    • オリーブオイル
      40ml
    • 塩・コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎは、生地に加える前に必ず炒め 余分な水分を取り除き 甘みを引き出します。

    • 1

      卵にパルミジャーノを加え よく混ぜる

      工程写真
    • 2

      牛乳とオリーブオイルを加えよく混ぜ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを 一気に加えよく混ぜる

      工程写真
    • 3

      フライパンにオイルを入れざく切りにした新玉ねぎをさっと炒め塩・コショウする

      工程写真
    • 4

      生地に炒めた新玉ねぎと 茹でて外皮をむいたそら豆の1/3の量を加え 混ぜ合わせ型に流し入れる

      工程写真
    • 5

      残しておいたそら豆とパルミジャーノ(分量外)をふり180℃のオーブンで約25~30分ぐらい焼く

    レシピID

    374303

    「オーブン」の基礎

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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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