チーズもたっぷり～そら豆と新玉ねぎのケーク・サレ

材料6人分（直径14ｃｍの丸型）

• そら豆
  160ｇ
• 新玉ねぎ
  1／２個(80ｇ)
• パルミジャーノ
  大さじ2～
• 卵
  2個
• 薄力粉
  140ｇ
• ベーキングパウダー
  5ｇ
• 牛乳
  80ｍｌ
• オリーブオイル
  ４0ｍｌ
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 1

  卵にパルミジャーノを加え　よく混ぜる

  
• 2

  牛乳とオリーブオイルを加えよく混ぜ　ふるった薄力粉とベーキングパウダーを　一気に加えよく混ぜる

  
• 3

  フライパンにオイルを入れざく切りにした新玉ねぎをさっと炒め塩・コショウする

  
• 4

  生地に炒めた新玉ねぎと　茹でて外皮をむいたそら豆の1/3の量を加え　混ぜ合わせ型に流し入れる

  
• 5

  残しておいたそら豆とパルミジャーノ（分量外）をふり180℃のオーブンで約25～３０分ぐらい焼く

ポイント

新玉ねぎは、生地に加える前に必ず炒め　余分な水分を取り除き　甘みを引き出します。

作ってみた！

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