わかめとパプリカのオイル漬け

材料（2〜３人分）

• パプリカ(赤・黄)
  それぞれ1/2個ずつ
• 干しわかめ
  小さじ1
• にんにく
  1かけ
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  パプリカは魚焼きグリルに皮を上にして並べ、皮が黒く焦げるまで焼いてからアルミホイルなどで包んで冷ます。冷めたら皮をむいて縦に1cm幅に切る。

• 2

  干しわかめは袋の表示どおり戻しておく。 （今回はリケンの「ふえるわかめちゃん」を使用しているので水で5分間） にんにくはみじん切りにする。

• 3

  器や保存用の瓶などに、戻したわかめとパプリカを並べ、にんにくを加え、全体に塩をふる。 ひたひたの量のオリーブオイルを注ぎ、30分以上浸ける。

ポイント

・わかめは戻しすぎると食感が悪くなるので、袋などに表示されている時間を守ってください。 ・パプリカは焼いたあとアルミホイルに包んで冷ますと、皮がむきやすくなります。

作ってみた！

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