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お肌もキレイ!鶏ねぎうどん♪

  • 2013.09.06

  • 106424
    お肌もキレイ!鶏ねぎうどん♪
    お肌もキレイ!鶏ねぎうどん♪

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    コラーゲンたっぷりの鶏もも肉と、長ネギを使い、我が家秘伝の万能タレでいただきます!

    材料(2人分)

    1枚
    1/3本
    1/2片
    1片
    4〜5本
    大さじ3
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/2
    2玉

    作り方

    1

    鶏もも肉は、しょうがの皮、ナガネギの葉の部分を加えて、水から約15分〜20分茹でます。火を止めて、茹で汁につけたまま冷まします。

    2

    長ネギは周りを白髪ネギにして、中身は刻んでボウルに入れいます。そのボウルで万能タレを作ります。すりおろしたニンニクとショウガ、しょうゆ、米酢、砂糖、すり白ごまを合わせます。

    3

    サッと湯がいた冷凍麺2玉をボウルに入れて、ごま油と塩、鶏の茹で汁少々で和えておきます。

    4

    お皿に、の麺、その上に一口大に切った鶏もも肉、白髪ネギ、刻んだ三つ葉、の万能タレをかけて、いただきます!

    ポイント

    鶏肉は、茹で汁につけたまま冷ますことで、しっとりとおいしく仕上がります。ゆで汁は、こしてから、スープにしたりご飯を炊くと残さずいただけます。また、万能タレは、茹で鶏や茹で豚、サラダにもおすすめです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ うどん シニア

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