お肌もキレイ!鶏ねぎうどん♪

• 20分

材料（2人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 長ネギ
  1/3本
• にんにく
  1/2片
• 生姜
  1片
• 三つ葉
  4〜5本
• 米酢
  大さじ3
• 醤油
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• すり白ごま
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• シマダヤの冷凍めん
  2玉

作り方

• 1

  鶏もも肉は、しょうがの皮、ナガネギの葉の部分を加えて、水から約15分〜20分茹でます。火を止めて、茹で汁につけたまま冷まします。

• 2

  長ネギは周りを白髪ネギにして、中身は刻んでボウルに入れいます。そのボウルで万能タレを作ります。すりおろしたニンニクとショウガ、しょうゆ、米酢、砂糖、すり白ごまを合わせます。

• 3

  サッと湯がいた冷凍麺2玉をボウルに入れて、ごま油と塩、鶏の茹で汁少々で和えておきます。

• 4

  お皿に、の麺、その上に一口大に切った鶏もも肉、白髪ネギ、刻んだ三つ葉、の万能タレをかけて、いただきます!

  

ポイント

鶏肉は、茹で汁につけたまま冷ますことで、しっとりとおいしく仕上がります。ゆで汁は、こしてから、スープにしたりご飯を炊くと残さずいただけます。また、万能タレは、茹で鶏や茹で豚、サラダにもおすすめです。

作ってみた！

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