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お肌もキレイ!鶏ねぎうどん♪

Name: お肌もキレイ!鶏ねぎうどん♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 鶏もも肉; 長ネギ; にんにく; 生姜; 三つ葉; 米酢; 醤油; 砂糖; すり白ごま; ごま油; 塩; シマダヤの冷凍めん

20分

2013.09.06

分類

調理時間： 20分

ID106424

Kotoe's Kitchen

料理研究家野菜ソムリエ/パンアドバイザー

コラーゲンたっぷりの鶏もも肉と、長ネギを使い、我が家秘伝の万能タレでいただきます!

ヘルシーブランチうどんシニア

材料(2人分)

作り方

Point!

鶏肉は、茹で汁につけたまま冷ますことで、しっとりとおいしく仕上がります。ゆで汁は、こしてから、スープにしたりご飯を炊くと残さずいただけます。また、万能タレは、茹で鶏や茹で豚、サラダにもおすすめです。

鶏もも肉は、しょうがの皮、ナガネギの葉の部分を加えて、水から約15分〜20分茹でます。火を止めて、茹で汁につけたまま冷まします。
長ネギは周りを白髪ネギにして、中身は刻んでボウルに入れいます。そのボウルで万能タレを作ります。すりおろしたニンニクとショウガ、しょうゆ、米酢、砂糖、すり白ごまを合わせます。
サッと湯がいた冷凍麺2玉をボウルに入れて、ごま油と塩、鶏の茹で汁少々で和えておきます。
お皿に、の麺、その上に一口大に切った鶏もも肉、白髪ネギ、刻んだ三つ葉、の万能タレをかけて、いただきます!

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