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米粉で作るヘルシークラッカー

30

2013.12.08

分類

調理時間: 30分

ID112086

ルネ吉村

Creative cuisine

ベーキングパウダーも小麦粉も卵も使わないヘルシーなクラッカーです。冷めるとパリッとします。クリスマスに星型に作ってお好きなデップでいただくことも出来ます。

ヘルシー アレルギー

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材料
米粉    1カップ
ブラウンシュガー  大さじ1
塩    小さじ1
豆乳または牛乳  40cc
ゴマ(白と黒) 合わせて大さじ3
作り方
Point!
星型に模るが大変面倒な場合は楕円形に伸ばしてそのままオーブンシートの上にのせて焼いてください。
  1. ボウルに米粉、砂糖、塩を入れて泡だて器で1分ほどよく混ぜる。ゴマを入れてさらによく混ぜる。
  2. 豆乳を加えよくこねる。
  3. ピンポン玉より小さめのボールに丸めサランラップを敷いた上にのせて、その上にもサランラップを広げ麺棒でなるべく薄く延ばす。
  4. 星型のクッキー型の上に生地をのせて麺棒で押し付け、余分な生地を取り、箸で静かにオーブンシートの上にのせる。
  5. 180のオーブンで12分焼いたらケーキクーラーにのせて完全に冷ます。
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