デザート
ちょっとした工夫で涼を楽しむ🧊抹茶あずきのひんやり氷
5分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物54.0g
- 脂質6.0g
- たんぱく質5.5g
- 糖質50.0g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
毎日ものすごい暑さで体がほてるような日々。そんな暑さに負けない、自宅で楽しめる美味しいガリガリ氷のスイーツをご紹介します。 湯冷ましを凍らせた氷をフードプロセッサーで細かく砕き、小豆の甘みと抹茶アイスの香りを重ねました。 湯冷ましの氷は透明感があり、口に含むとサラリと溶けて味わいも澄んでいます。 ガラス器に盛りつければ、まるで和カフェの一品のよう。 暑い日のひとときを、上質な和の甘味でお楽しみください。
作り方
下準備
・「コードレス カプセルカッター ボンヌ」 コードレスのカプセルカッターボンヌを使って、“刻む・混ぜる・砕く・練る・つぶす・鬼おろし・おろし・泡立てる”1台8役のフードプロセッサーを使用しました。 ・湯冷ましを氷整皿に入れて冷凍して凍らせる。- 1
湯冷ましを氷整皿に入れて冷凍して凍らせる。 余った湯冷ましはタッパーに入れて冷凍庫で凍らせても良い。
- 2
フードプロセッサーで氷を撹拌し、みぞれ状にします。器に砕いた氷を入れ、あずきを重ね、さらに氷とあずきをのせ、最後に抹茶アイスクリームをのせたら完成です。 食べてみて、甘さが欲しい場合は、てんさいオリゴ糖シロップやハチミツを適量かけて調整してください。 糖分を控えたい方はラカントSをおすすめします。
ポイント
🔸水道水そのままの氷 空気の気泡や不純物が多いため、砕くとザクザクと粗めの食感になります。また、カルキ臭が冷やしたり凍らせたりしたときに、苦味やえぐ味として舌に残ることがあります。 🔸湯冷まし氷 気泡が少なく密度が高いため、砕くとシャリッとした硬めの氷になります。口どけはゆっくりで、カリカリ、サラサラとした繊細な食感が楽しめます。
レシピID：508902
更新日：2025/08/20
投稿日：2025/08/20
