デザート

市販カステラで簡単！ヘルシーなのにコクうま豆乳ティラミス

Name: 市販カステラで簡単！ヘルシーなのにコクうま豆乳ティラミス
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆乳クリーム 1箱200ml; てんさい糖 小さじ１; カステラ 1本約180g; お湯 大さじ３; インスタントコーヒー 小さじ２; ラム酒 小さじ2; 卵黄身 １個分; てんさい糖 大さじ２～３; ココア 約大さじ１

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15分

冷蔵庫で冷やす時間は省く。

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー205kcal
炭水化物24.0g
脂質15.0g
たんぱく質4.5g
糖質23.0g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。

マスカルポーネを使わず、豆乳クリームで濃厚なのに軽やかに仕上げました。生クリーム不使用で脂質を抑え、後味はすっきり。甘味はラカントSを使用し、やさしい甘さに。カステラは底のみにして量を控えめにすることで、糖質を抑えながらも満足感を大切にしました。さらに卵のたんぱく質でコクをプラス。ラム酒の香りがふわっと広がる、ヘルシーなのに満足できる大人の味わいです。【おすすめの食べ方】 6等分（1人分約60〜70g）を目安に。食後のデザートや間食にもぴったり。少量でも満足できるやさしい設計のティラミスです。

材料6人分

A
豆乳クリーム
1箱200ml
A
てんさい糖
小さじ１
カステラ
1本約180g(烏骨鶏のカステラ使用)
B
お湯
大さじ３
B
インスタントコーヒー
小さじ２
B
ラム酒
小さじ2
C
卵黄身
１個分
C
てんさい糖
大さじ２～３(シロップタイプ。またはラカントS。)
ココア
約大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
➀カステラは１.5～センチ幅に切る。容器に合わせたので５枚になりました。容器に並べ、混ぜておいたB お湯大さじ３、インスタントコーヒー小さじ２、ラム酒小さじ2をスプーンなどを使い染み込ませる ②C 卵黄身１個分、てんさい糖大さじ２～３をホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
1
A 豆乳クリーム1箱200ml、てんさい糖小さじ１をしっかり角が立つまでホイップする。途中C 卵黄身１個分、てんさい糖大さじ２～３を加える。
2
エスプレッソのBを染み込ませたカステラに➀のクリームを流し入れ平らにする。
3
表面を平らにしてココアをたっぷりふり、冷蔵庫で半日以上冷やし固める。

ポイント

✅保存は３日まで。 ✅カステラはコーヒー液をかけすぎず、軽くしみ込ませる程度に。べたつかず上品に仕上がります。 ✅卵黄をいれた豆乳クリームは角が立つまでホイップする。 ✅ラム酒は香りづけ程度の少量で十分。入れすぎると苦味が出ます。 ✅冷蔵庫でしっかり冷やすほど味がなじみ、なめらかな口当たりになります。 ✅ココアはたっぷりとかけます。見た目も香りもより引き立ちます。

レシピID：520249

更新日：2026/02/28

投稿日：2026/02/28