主菜
甘辛ダレがたまらない!!『磯辺とうふ』
投稿日2024/10/20
更新日2024/10/20
調理時間15分
豆腐料理がマンネリ化してる方におすすめ。ヘルシーなのに満足度が高いレシピです!!
材料2人分
- 木綿豆腐300ｇ
- カット海苔10枚程度(豆腐をカットした個数分)
- Aめんつゆ大さじ6
- A水大さじ2
- A生姜チューブ3ｃｍ
- 片栗粉大さじ3
- 青ねぎ（小口切り）1本分
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
・豆腐は作り始める30分くらい前から水切りしておくと、その後の工程がスムーズにいきます。 ・青ねぎの代わりに、大葉を使っても美味しいですよ!!
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重石になるものを乗せ水を切る。 ※重石はフライパンや鍋、お皿の上に水の入ったボウルでも代用可能
- 2
豆腐を横半分に切り1cm幅程度にスライスし、カット海苔を豆腐にくるっと1周巻く。
- 3
フライパンに乗せその上で、片栗粉を１つずつまぶす。 ごま油を全体にまわしかけ、焼き色をつけるように焼く。
- 4
のりの色が変わってきたら、A めんつゆ大さじ6、水大さじ2、生姜チューブ3ｃｍを入れて煮絡める。 皿に盛り青ねぎ（小口切り）をトッピングする。
レシピID
492002
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- Artist
つばめ
【自己紹介】 1982年生まれ/千葉県在住 食べ盛りの小学生息子とパパの、3人暮らしです。 【レシピへの想い】 こんな経験ありませんか? ・味が決まらず足していくうちに、ますます分からなくなる ・頑張って作ったのに喜んでくれず、どっと疲れる ・合わせ調味料を作るのが、面倒くさくて嫌になる これは過去の私なのですが、そんな時にタレ活用レシピに出会ってやってみたら、家族がとっても喜んでくれて・・・ 市販のタレを上手く活用して料理への苦手意識が減ると、食卓に座る時に疲れ切った状態ではなく余裕が持てて、笑顔でいられるようになりました‼ やっぱりママの笑顔は、魔法の隠し味なんです♪ そんな食卓を囲む家族を少しでも多く増やしたくて、日々料理の発信を続けています‼
