副菜

お揚げ焼き

大根葉としらすのご飯のお供を使っての一品を考えてみました。おかずというより、つまみ系・・・かな(笑

材料2人分（2人分）

ねぎのシャキシャキ感も食べてて美味しいのですが、ねぎ独特の香りが強く感じる場合は小口切りにしたあと、軽く湯通しして使うのもおすすめです。

1
油揚げは1/2枚にカットして中を広げます。私はそのまま使いましたが、気になる方は湯通しをしていただいてもかまいません。ねぎは小口切りに刻み、「大根葉としらすのご飯のお供」を入れたボウルに入れて混ぜ合わせます。
2
混ぜ合わせた材料を、油揚げに詰め、つまようじで口を止めます。
3
フライパンで表面にこげめが軽くつくほど焼き、お醤油やポン酢、焼肉のたれなどお好みのソースをかけて頂きます。 (今回は焼肉のたれをかけて、ピリ辛風にしました!)