おでんリメイク！おでんの炊き込みごはん

材料（米1合分）

• 米
  1合分
• おでんの残り汁
  100ml
• おでんの具材
  50g
• A
  だし汁
  50～60ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鍋に残っているおでんを、残り汁と具材とに分ける。 (※残り汁は計量するので計量カップへ入れると便利です)

  
• 1

  おでんの具材は食べやすい大きさに切る。 (※今回残った具は、昆布・練りもの2枚・牛すじ肉　おおよそ50gでしたが、50gでなければだめというわけではありません。ほかの具材でも特に問題ありませんし、追加してもOK)

  
• 2

  米を洗ってしっかりと水を切る。 おでんの残り汁にA だし汁50～60ml、醤油大さじ2、みりん小さじ1、酒小さじ1を足し、米1合分の水の量(200ml)に調整・調味する。 (※少し濃いかな?と思うくらいが炊き上がりにちょうどよい具合になります)

  
• 3

  炊飯器に米を入れ、水分を注いだらひと混ぜし、具材をのせ、普段通りに炊飯する(※具材をのせたら混ぜないこと)

  
• 4

  炊き上がったら空気を入れるように軽く混ぜ合わせて蒸らす。

  

ポイント

おでんの残り汁が200mlほどあればだし汁は必要ありません。醤油・みりん・酒のみ足して調味して下さい。（水分量は200mlになるように調整します） 白いご飯を炊くときは水を入れてから30分ほどおきますが、だし汁などを使う場合はすぐに炊飯スイッチを入れます。 米と水分の間に具があると炊き上がりにムラが出てしまうため、具材を入れてからは混ぜません。

作ってみた！

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