ベリーのメレンゲ　ポット

材料（2人分）

• グラニュー糖
  70g
• 水
  50g
• 冷凍ベリー類
  100g
• ビスケット
  2枚
• 卵白
  2ヶ
• グラニュー糖
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋に砂糖と水を加え火にかける。砂糖が溶けたら、冷凍ベリーを入れ5分ほど火を通す。

  
• 2

  ラムカンにビスケットを割って入れ、ベリーを流しいれる。

  
• 3

  卵白に砂糖大さじ1入れてメレンゲを作る。ベリーの上にのせ、バーナーで焼き色をつける。オーブン220℃で3分焼いてもよい。

  
• 4

  サーブする直前にメレンゲをのせるときれいです。

  

ポイント

冷凍ベリーは便利な食材。ブルーベリー、ラズベリー、苺等の混ざったミックスも売られています。冷凍庫にあるとすぐに使えるのも優秀。

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