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イギリス・ストロベリークリーム

  • 2013.09.18

  • 108325
    イギリス・ストロベリークリーム
    イギリス・ストロベリークリーム

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    イギリスの夏の始まりは、真っ赤に熟れた苺を使ったストロベリークリーム!アスコットレース、ウィンブルドンで必ず食される旬の一品です。

    材料(2人分)

    200g
    200g
    16g
    6g

    作り方

    1

    完熟の苺。
    そこへダブルクリーム(乳脂肪分45%をこえる)をかけただけの、イギリスのストロベリークリームですが、今日はキルシュを加えてさらにオイシさアップ!

    2

    キルシュ(さくらんぼの酒)、とくにトリプルセックがおすすめ。3種類のさくらんぼのお酒です。これを生クリームに加え、グラニュー糖を加えて6分立てにします。

    3

    今日は、ファームで採ってきたつみたて苺です。クリームをたっぷりかけていただきます!

    ポイント

    簡単でおいしい旬の苺の一皿が完成。イギリスでは、このストロベリークリームが夏の行事に必ず登場します。シャンパンと頂くと格別ですよ。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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