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    イギリス・ストロベリークリーム

    • 投稿日2013/09/18

    • 更新日2013/09/18

    • 調理時間10

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    5

    イギリスの夏の始まりは、真っ赤に熟れた苺を使ったストロベリークリーム!アスコットレース、ウィンブルドンで必ず食される旬の一品です。

    材料2人分

    • 200g
    • 生クリーム42%
      200g
    • グラニュー糖
      16g
    • キルシュワッサー
      6g

    作り方

    ポイント

    簡単でおいしい旬の苺の一皿が完成。イギリスでは、このストロベリークリームが夏の行事に必ず登場します。シャンパンと頂くと格別ですよ。

    • 1

      完熟の苺。 そこへダブルクリーム(乳脂肪分45%をこえる)をかけただけの、イギリスのストロベリークリームですが、今日はキルシュを加えてさらにオイシさアップ!

    • 2

      キルシュ(さくらんぼの酒)、とくにトリプルセックがおすすめ。3種類のさくらんぼのお酒です。これを生クリームに加え、グラニュー糖を加えて6分立てにします。

      工程写真
    • 3

      今日は、ファームで採ってきたつみたて苺です。クリームをたっぷりかけていただきます!

      工程写真
    レシピID

    108325

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