焼くまで10分！簡単！ストロベリー風味【米粉チーズクッキー】

材料（天板1枚分）

• アーラ ストロベリー クリームチーズ
  60g(生地用)
• 粉砂糖
  40g(グラニュー糖でも代用可)
• 全卵
  25g
• 米粉(製菓用)
  70g(ミドルタイプ)
• アーモンドパウダー
  15g
• アーラ ストロベリー クリームチーズ
  20g(飾り用)
• いちご(フリーズドライ)、ピスタチオダイス
  適宜

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。 ・全卵を溶いておく。

• 1

  ボウルにアーラ ストロベリー クリームチーズ(生地用)を入れ、ゴムベラでやわらかくなるまで練り、粉砂糖を加えさらに混ぜる。

  
• 2

  全卵を少しずつ加えながら、よく混ぜる。

  
• 3

  米粉(製菓用)、アーモンドパウダーを加え、混ぜ合わせひとまとめにする。

  
• 4

  星口金をつけた絞り袋に3を入れ、クッキングシートの上に直径4cmを目安に丸く絞る。

  
• 5

  170℃に予熱したオーブンで17分焼く。

  
• 6

  粗熱が取れたら、アーラ ストロベリー クリームチーズ(飾り用)を真ん中にのせ、お好みでいちご(フリーズドライ)、ピスタチオダイスを飾る。

  

ポイント

・焼き時間、焼き温度はご家庭のオーブンによって、16〜20分、160℃〜170℃を目安に調整してください。 ・工程3は、やわらかくボタっとした生地にします。ゆるい時は米粉を追加し、かたい時は全卵を追加して調整してください。

作ってみた！

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