ミニトマトとクリームチーズのテリーヌ

材料4人分（14cm×8cm×6cmのテリーヌ型1台分）

• アーラ ストロベリー クリームチーズ
  150g
• ミニトマト
  16個
• 牛乳
  80ml
• 粉ゼラチン
  8g

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンは冷水(分量外)大さじ２と合わせて1分程度おいてふやかしておく。

  
• 1

  耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱したらゼラチンを加えて溶かし混ぜる。

  
• 2

  ボウルにアーラ ストロベリー クリームチーズを入れて1を少量加えなめらかになるまで混ぜたらさらに1を少しずつ加えてしっかりと混ぜる。

  
• 3

  テリーヌ型に2を深さ1cm程度まで入れる。ヘタをとったミニトマトを8個入れ、2を全て流し込む。 残りのミニトマトを入れたら冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる。

  

ポイント

ミニトマトをテリーヌ型に入れるとき、ヘタを右側もしくは左側の同じ向きにして並べると切った時のトマトの見え方が美しく仕上がります。大きめのミニトマトを使用するとクリームチーズからはみ出してしまう可能性があるので、小さめのものを使用してください。

作ってみた！

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