マロンクリームのケーキ

45

2013.09.18

分類

調理時間: 45分

ID 108337

砂古玉緒

英国菓子研究家

マロンクリームたっぷりのしっとりケーキです。焼きっぱなしで簡単♪

    材料

    (―)
    卵黄 3ケ
    くりのクリーム 200g
    生クリーム 45g
    アーモンドパウダー 70g
    無糖ココア 15g
    卵白 3ケ
    砂糖 40g
    栗の甘露煮 6ケ

    作り方

    ポイント

    冷凍可能です。しっとりとやわらかい焼きっぱなしのお菓子です。
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    1. マロンクリームに生クリームを加えなめらかにしておく。
      さらにアーモンドパウダーとココアを加え混ぜる。
    2. 卵黄も加え、泡だて器で静かにまぜる。
    3. 卵白と砂糖でメレンゲを作る。
    4. メレンゲを マロンのボウルに加えさっくり混ぜる。
      栗をあらくつぶして混ぜる。
      18cmの丸型に敷き紙を敷いて、流し込む。
      180℃で30=35分焼く。
    9 22

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