イギリスのマーマレードレシピ

水煮をしたオレンジに、グラニュー糖を全て加え、強火で煮ていきます。布に入れていた種と中身は、しっかり絞って加えます。ペクチンが一番多くあるので絞りはしっかり。私は熱いので皿に挟んでしぼります。

強火で15分に上げたら、冷凍庫に入れておいた皿にひとさじマーマレードを落として、リンクルテストをします。ここで、シワがよれば、煮上がりオッケ!出来なければ、もう10分煮つめます。

煮沸消毒したビンに　ふたぎりぎりまで入れて、ふたをし、逆さにして冷まします。

常温で1年保存可能。おいしいマーマレードを楽しんで下さい。