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ベリーの焼きっぱなしケーキ

2013.09.27

分類

調理時間: ―

ID108379

砂古玉緒

英国菓子研究家

クラムをふりかけてベリーを焼き上げる、簡単焼きっぱなしのケーキ。おいしさも満点です。

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材料(―)
A薄力粉 55g
A砂糖 20g
Aバター 30g
バター 60g
砂糖 60g
全卵 2個
ミルク 120g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
フルーツブランデー 大さじ1
ベリー類冷凍 2カップ
作り方
Point!
大きくきっても 小さく切っても、カワイイ焼きっぱなしのケーキです。天板ごとサーブしても素敵です。
  1. クラムを作る。Aの材料をあわせて、カードできるように混ぜクラムを作る。
    別分量のバターを溶かし、砂糖を加えて溶かす。粗熱が取れたら全卵をくわえ、牛乳とブランデーを入れ混ぜる
  2. 冷凍ベリーに薄力粉をまぶし、生地に加え、滑らかになるまで混ぜる。
    型に流し15センチ四方の角型、クラムをふりかけて、170度で40分焼く。
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