【カニピラフ】クリスマスや年末年始のごちそうにもぴったり！

材料4人分

• 米
  2合
• カニのむき身
  200g
• 人参
  1/4本
• ピーマン
  1個
• 有塩バター
  15g
• 刻みパセリ
  適量
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・人参とピーマンをみじん切りにする。 ・米を研いでザルにあげる。

• 1

  炊飯器内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。A 顆粒コンソメ小さじ2、塩小さじ1/3と人参を入れて軽く混ぜ、上にカニのむき身を乗せる。蓋をして普通炊きする。

  
• 2

  炊き上がったら蓋を開け、有塩バターとピーマンを入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  塩胡椒で味を整えて蓋をして5分置く。器に盛り、お好みで刻みパセリをふる。

  

ポイント

・炊く時の水の量は、お好みで少なめにしてください。ぱらっと炊き上がり、食感良く仕上がります。 ・お好みで、ピーマンの一部を薄く輪切りにして飾ってください。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いします。

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