【ベーコンと夏野菜のガーリックピラフ】パンチが効いて食欲全開

材料1人分

• 温かいごはん
  350g
• 厚切りベーコン
  80g
• コーン水煮
  60g
• ピーマン
  1個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・胡椒
  各適量
• 顆粒コンソメ
  小さじ1と1/2
• 有塩バター
  15g

作り方

• 下準備
  ・にんにくをみじん切りにする。 ・ピーマンをみじん切りにする。 ・厚切りベーコンを小さめのサイコロ状に切る。

  
• 1

  中火で温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。香りがたったら、厚切りベーコンを炒める。

  
• 2

  焼き色が付いてきたら、有塩バターを加えてコーン水煮、温かいごはんを順に加えて炒める。全体が馴染んできたらピーマンと顆粒コンソメを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  塩・胡椒で味を整えて、器に盛り付ける。

  

ポイント

・ごはんは、普段よりちょっとかために炊いておくと、食感がよくなって、さらにおいしくなります♪ ・仕上げにお好みで黒こしょうをふると、ピリッとしたアクセントが加わります。

作ってみた！

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