セロリたっぷりガーリックピラフ【作り置き】

• 15分炊飯する時間を除く

材料（お米２合分 ）

• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  50g
• しめじ
  1/2袋(50g)
• セロリ
  1本(50g)
• A
  塩
  小さじ１/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  白ワイン(又は料理酒)
  大さじ1
• A
  こしょう
  少量
• A
  油(オリーブオイル使用)
  小さじ1

作り方

• 1

  しめじは石づきを落とし、小房に分ける。 ベーコン、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 セロリは葉と茎の部分に切り分け、 茎の筋をピーラーでむきみじん切りにする。 葉の部分は、細かく刻む。

• 2

  フライパンに油、にんにくを入れ中火にかけ、 にんにくの香りがたったらベーコン、玉ねぎを加え、 玉ねぎがしんなりするまで炒める

  
• 3

  ②に、しめじ、セロリの芯を加え、しめじがしんなりしたら、 お米を加えお米が透き通ってきたら、炊飯釜に入れる。

  
• 4

  ③に、水を2目盛りまで入れ、A 塩小さじ１/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、白ワイン(又は料理酒)大さじ1、こしょう少量、油(オリーブオイル使用)小さじ1を加え良く混ぜ合わせ炊飯をする。

  
• 5

  ④が炊き上がったら、しゃもじで上下を返し混ぜ合わせ、 器に盛りセロリの葉をちらす。

  
• 6

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間

  

ポイント

・お米はフライパンでしっかり炒めると、 野菜やオイルのうま味を吸収してくれます。

作ってみた！

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