Name: 豆腐ごはんで作る「香草カレーピラフ」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: 糖質OFF豆腐でごはん 2袋; しめじ 1/2袋; セロリ 1/2本; コーン缶（ホール） 40g; 玉ねぎ 1/4個; パプリカ（赤） 1/4個; 有塩バター 10g; ドライパセリ 小さじ1; カレー粉 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 適量

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2020.12.09

分類主食

調理時間： 15分

ID 401180

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

野菜たっぷり！フライパンで作るカレー風味のピラフです。

「豆腐でごはん」を使用しているので、食べ応えがありつつもヘルシーな仕上がりに。
野菜の食感もあるので食べ飽きない味と食感のピラフです。

材料

2人分

	糖質OFF 豆腐でごはん	2袋
	しめじ	1/2袋(60g)
	セロリ	1/2本(40g)
	コーン缶（ホール）	40g
	玉ねぎ	1/4個
	パプリカ（赤）	1/4個
	有塩バター	10g
A	ドライパセリ	小さじ1
A	カレー粉	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	粗挽き黒こしょう	適量

作り方

ポイント

●野菜の食感が残るように炒める時は中火〜強火で手早く炒めることでシャキシャキ食感が楽しめます。
●アサヒコさんの豆腐でごはん自体にもち麦が入っていて、加熱しても食感が残るので、かなり満足感がある料理になります。野菜はお好みのものを使用していただければOKですが、生のにんにくやしょうが、ハーブ類をお好みでプラスすればさらに美味しく。

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筋を取り除いたセロリ、玉ねぎ、へたとわたを取り除いたパプリカ（赤）は5mm幅の角切りにする。コーン缶（ホール）は水気を切る。しめじは石づき切り落とし、1cm弱の厚さに切る。
温めたフライパンに有塩バターを溶かす。糖質OFF 豆腐でごはんを入れ、中火前後で1分ほど炒める。
野菜をすべて加え、中火〜強火で2〜3分炒める。A
ドライパセリ小さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、粗挽き黒こしょう適量
を加えて手早く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。お好みでカットレモン、チャービル、粒マスタードなど（分量外：適量）を添えても。