【エビのトマトクリームソテー】ケチャップで手軽においしい♡

材料2人分

• むき海老
  8〜10尾(約150g)
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  生クリーム（または植物性ホイップ）
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  醤油
  少々

作り方

• 1

  むき海老はペーパータオルで水気をしっかり拭き取り、全体に薄力粉をまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で熱し、むき海老を並べる。両面に薄く焼き色が付くまで焼く。

  
• 3

  弱火にしてA トマトケチャップ大さじ4、生クリーム（または植物性ホイップ）大さじ2、おろしにんにく小さじ1、醤油少々を加える。全体を混ぜながら加熱し、海老にソースを絡める。

  
• 4

  ソースに軽くとろみが付き、海老によく絡んだら器に盛りつけ粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・ソースを加えた後は弱火で加熱し、焦がさないように混ぜながら仕上げてください。 ・生クリームの代わりに植物性ホイップでもおいしく作れます。 ・黒胡椒は仕上げに振ると味が引き締まり、おつまみにもぴったりです。

作ってみた！

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