【春の三色押し寿司】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
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（11）
見た目も味もおいしい簡単押し寿司。寿司酢を使えばさらに手間いらず!菜花や卵、海老で色鮮やかに春らしい1品です。
材料（2人分 ）
- 寿司ネタ用ゆで海老4枚
- 鶏卵1個
- 菜花1/2束
- ご飯1合
- いくら適量
- すし酢適量
- ネギトロ用マグロ適量
作り方
ポイント
しっかり押したらすぐ出さず、ちょっとそのまま形を馴染ませてくださいね☆
- 1
卵は砂糖、塩を少々いれ、混ぜ合わせ、薄焼きにしたものを千切りします。錦糸卵風に仕上げてください。 炊きあがったお米に寿司酢をお好みの量入れ、混ぜ合わせてください。
- 2
海老のしっぽは取っておいてください。菜花は塩少々を入れてさっと下茹でしておきます。
- 3
押し寿司の型の底に寿司米をしき、次にネギトロ用のたたきマグロを敷き詰めます。さらにその上にご飯をのせ、マグロを挟みます。その上に菜花をしき、卵をしき、海老をしき。。。上に板をおき、しっかり押し、出来上がり。
レシピID
109248
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