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【紫蘇レモンジュース】

  • 2013.09.19

  • 109314
    【紫蘇レモンジュース】
    【紫蘇レモンジュース】

    コメント

    糖と脂肪の消化・吸収を抑える赤紫蘇!美味しいだけでなく健康にも良い飲み物です♪見た目も透き通る赤でとってもきれいです。

    材料(4人分 )

    100g
    1200cc
    100〜120g
    大さじ2

    作り方

    1

    紫蘇は茎から葉のみを切り取り、良く洗って水気を切ります。その状態で100g使用します。

    2

    鍋に水1200cc入れ、1の紫蘇を入れ中火で煮込みます。灰汁が出る場合はきれいに取り除いて下さい。5〜6分煮込んだら、火を止めます。

    3

    葉を取り除いたものに砂糖を溶かします。そしてレモン汁を入れます。
    レモン汁を入れた瞬間、きれいな赤い発色になります。それまでは濁った色でも大丈夫です。冷蔵庫に入れ、冷やしたら完成です。

    ポイント

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