【ブロッコリーのペペロンチーノマリネ】

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2013.09.19

分類

調理時間: 5分

ID 109350

越石直子

越石直子のレシピページ

ピリッと辛いペペロンチーノ味。でも程よい酸味で後味さっぱり!白ワインにおすすめです。また、ステーキ等の付け合わせにも相性抜群です!

    材料

    (2人分 )
    ブロッコリー 1株
    にんにく 1個
    唐辛子(鷹の爪) 1/2本
    白ワインビネガー 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    1. ブロッコリーは食べやすく、1房ずつに切り分ける。500Wの電子レンジで2分加熱。または熱湯で食感が残る程度に茹でる。

    2. にんにくはみじん切りに、鷹の爪はタネを取り除き輪切りにする。
      フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、鷹の爪を炒め、香りがしてきたらブロッコリーを炒め、白ワインビネガーを入れ、塩こしょうで味を整える。
    7 32

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