主菜
えび・ブロッコリー・トマトのデリ風ホットマリネ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー147kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質7.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質6.4g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トースターで簡単に作るセミドライトマトは味がギュッと濃縮されて美味。えびとブロッコリーはフライパンで同時蒸し焼きで時短⋆᛭*マリネ液(マリナード)がまた絶妙な配合です。普段の食卓からホムパや記念日にも◎
材料3人分
- ミニトマト13個
- えび10尾程度
- ブロッコリー1個
- オリーブ(ブラック)8個
- オリーブオイル小さじ2
- 塩ひとつまみ
- Aポン酢大さじ1と1/2
- A粒マスタード、オリーブオイル各大さじ1
- Aおろしにんにくひとかけ分(チューブは小さじ1)
作り方
下準備
ミニトマトは横半分に切り、上面にペーパータオルを被せ優しく水分をとる。アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースター(1000w)で20〜25分焼く- 1
・えびは殻と尻尾の殻を取り除き、包丁で背を開き、背ワタをとりのぞく、酒小さじ1(分量外)をもみ込み2回水でゆすぎ、水気をきる ・ブロッコリーは小房に分け、さらに2等分に切り分ける ・オリーブは3等分の輪切り
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリーとえびを加え中火で加熱。塩をふり混ぜ合わせ、水大さじ3(分量外)を加え蓋をし、弱中火で2分加熱。上下を返して蓋をしさらに2分加熱
- 3
2を加熱している間に大きめのボウルにA ポン酢大さじ1と1/2、粒マスタード、オリーブオイル各大さじ1、おろしにんにくひとかけ分を混ぜ合わせ、焼き上がったえびとブロッコリーを加え和え、セミドライトマトとオリーブ(ブラック)を加え和える
作ってみた！
まゆの2026/04/08 00:29
サトちゃんの美味しそうな投稿に続け～それー( ´・ω・)つ──✨💗💗💗💗⭐✨ マリネ液を混ぜ混ぜの段階でイイ香り( ˶>ᴗ<˶)ゎ‹ゎ‹ゎ‹❣️ やっぱ、まゆみさんのマリネは絶品☝🏻 ̖́- ブリンブリンの海老にブロッコリー、セミドライにしたトマトの旨みがぎゅー♥ とっても美味しかったです😆👍✨ デバ地下級なのに、簡単なのは有難い🙏🏻✨ サトちゃん、お空から見てる？ 美味しさ共有出来たよー！
サトちゃん2026/04/04 18:28
１月以来のリピです 今回もえびが安かったのでゲットして、真っ先に思い付いたのがこのRecipe ブロッコリーも一株99円って安っ！🫢 ミニトマトも安くなってきましたね🤗 焼いてる先からトマトの甘い香りがキッチンに広がって、早く食べたい欲に気持ちは飛んで飛んで飛んで～～🎶と夢想花状態🤣🤣 このマリネ液も、シンプルながら旨すぎっ！😋 来週から又留守になる前に、美味しいものを食べて行こう😁👍
- サトちゃん
2026/01/19 18:27
今夜の自分へのおもてなしご馳走はコチラ～😃💕 まゆみさんのマリネサラダを作ったことがある方はご存知かと思いますが、素材の組み合わせと味付けは間違い無いですよね 前回安くゲットしたえびの残りを使い切るのにタイミング良くこのRecipeがUpされ、これは作るしかないでしょ😁✌️ 粒マスタードが好きなので気持ち多めに入れましたが、問題なく美味しく出来ました😋 ミニトマトは焼いてる時からキッチンに甘～い香りを漂わせて、その匂いだけで食欲が、、🤤💦 今夜も、美味しいゴチで至福の時間が過ごせる幸せをしみじみ感じる晩餐でした😋🍽
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