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【スタミナ元気うどん☆】

  • 2013.09.19

  • 109393
    【スタミナ元気うどん☆】
    【スタミナ元気うどん☆】

    コメント

    たっぷり野菜のあんかけうどん!にんにく風味がたまらない、美味しくってまた食べたくなる我家の定番です。

    材料(2人分 )

    200g
    3g
    1本
    1/2本
    2かけ
    60g
    200ml
    大さじ2
    1000ml
    大さじ4
    大さじ3
    小さじ1弱
    大さじ1

    作り方

    1

    きくらげは水に戻しておきます。牛蒡は皮をこそぎ、ささがけに。人参は千切りにし、水にさらします。豚肉は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにします。野菜は10分水にさらしたらしっかり水気をきります。

    2

    フライパンに油をしき、にんにくを炒めます。香りがして来たら豚肉を炒め、人参、牛蒡、きくらげをしっかり炒めます。軽く塩こしょうし、Aを合わせ水とき片栗粉を作り、一旦火をとめて入れ、とろみをつけます。

    3

    乾麺をたっぷりのお湯でゆでている間にうどんの汁を作ります。だしとBの材料を全部入れ、煮立たせうどんつゆ完成。ゆであがったうどんをつゆに入れ、2のあんかけをかけたら完成。

    ポイント

    あんかけは塩こしょうで整えて下さい。うどんのつゆは市販の物で代用してもかまいません。

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