【野菜たっぷり和風ミネストローネ】
投稿日2013/09/19
調理時間20分
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家にある野菜で出来ちゃう和風ミネストローネ。簡単&野菜たっぷりスープです。
材料（2人分 ）
- じゃがいも1個
- 人参小1本
- 玉葱小1個
- トマト缶1缶
- かつおだし250cc
- 料理酒大さじ2
- 固形ブイヨン2個
- 粉チーズ少々
作り方
- 1
人参、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、大きめのみじん切りにする。鍋に油をしき、みじん切りにした野菜を炒める。
- 2
１で野菜に火が通ってきたら酒を入れ、かつおだし、トマト缶を加える。灰汁をとりながら煮込み、固形ブイヨンで味付けする。最後に粉チーズをかけて完成。
レシピID
109480