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作り方
1 |
さわらは一口大に切る。生姜はすりおろす。バットにさわら、しょうが、酒、醤油、みりんを加えよく馴染ませる。約１５分程。 |  |
2 |
１の水気を切り、片栗粉をよくまぶす。 | |
3 |
フライパンに油をしく。さわらの1/3くらいが浸かる程度でよい。揚げ焼きのように表面を焼きながら揚げる。 |  |
ポイント
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西山京子/ちょりママ