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【鰆の立田揚げ】

【鰆の立田揚げ】
  • 投稿日2013/09/19

  • 調理時間20

鰆の竜田あげはカリッとジューシー。冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもおすすめです。

材料2人分

  • さわら (160g)
    2切れ
  • 料理酒
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 生姜
    1かけ

作り方

  • 1

    さわらは一口大に切る。生姜はすりおろす。バットにさわら、しょうが、酒、醤油、みりんを加えよく馴染ませる。約15分程。

    工程写真
  • 2

    1の水気を切り、片栗粉をよくまぶす。

  • 3

    フライパンに油をしく。さわらの1/3くらいが浸かる程度でよい。揚げ焼きのように表面を焼きながら揚げる。

    工程写真
レシピID

109493

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