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【鰆の立田揚げ】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109493

越石直子

越石直子のレシピページ

鰆の竜田あげはカリッとジューシー。冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもおすすめです。

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材料(2人分 )
さわら (160g) 2切れ
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
生姜 1かけ
作り方
Point!
  1. さわらは一口大に切る。生姜はすりおろす。バットにさわら、しょうが、酒、醤油、みりんを加えよく馴染ませる。約15分程。
  2. 1の水気を切り、片栗粉をよくまぶす。
  3. フライパンに油をしく。さわらの1/3くらいが浸かる程度でよい。揚げ焼きのように表面を焼きながら揚げる。
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