【鰆の立田揚げ】
投稿日2013/09/19
調理時間20分
鰆の竜田あげはカリッとジューシー。冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもおすすめです。
材料（2人分 ）
- さわら (160g)2切れ
- 料理酒大さじ1
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- 生姜1かけ
作り方
- 1
さわらは一口大に切る。生姜はすりおろす。バットにさわら、しょうが、酒、醤油、みりんを加えよく馴染ませる。約１５分程。
- 2
１の水気を切り、片栗粉をよくまぶす。
- 3
フライパンに油をしく。さわらの1/3くらいが浸かる程度でよい。揚げ焼きのように表面を焼きながら揚げる。
レシピID
109493