主菜
白だしだけで最高の味♪サワラの竜田揚げ★
25分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質9.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.3g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味は白だしとショウガのみで超絶簡単なのに、非常に上品な味に仕上がりました。 白だしのほのかなカツオの旨味と、ショウガの風味は、旬のサワラのポテンシャルをこれでもかと言うほど上げてくれます！ 魚嫌いなお子様にも気に入っていただけるレシピです！ 是非一度お試しください♪
作り方
下準備
キッチンペーパーでサワラの余分な水分を除く。- 1
サワラを食べやすい大きさに切り、中骨や腹骨を全て切り落としバットに入れる。
- 2
①にA 料理酒大さじ2、白だし大さじ1、おろしショウガ小さじ2を入れ、手でよくもみ込み臭みを取る。 10～15分程度寝かせる。
- 3
別のバットに片栗粉大さじ5を入れておく。 ②のサワラに満遍なく片栗粉をつけて180℃の油で揚げる。
- 4
4分程度揚げて色づいてきたら取り出す。
- 5
お皿に盛り付け、レモンを添える。
ポイント
サワラは身が柔らかく食べやすいので、小骨を取ると小さなお子さんも安心して食べることが出来ます。うちの娘はサワラが大好きです♪
レシピID：412157
更新日：2021/05/06
投稿日：2021/05/06
