白だしだけで最高の味♪サワラの竜田揚げ★

25

2021.05.06

分類主菜

調理時間: 25分

ID 412157

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

下味は白だしとショウガのみで超絶簡単なのに、非常に上品な味に仕上がりました。

白だしのほのかなカツオの旨味と、ショウガの風味は、旬のサワラのポテンシャルをこれでもかと言うほど上げてくれます!

魚嫌いなお子様にも気に入っていただけるレシピです!

是非一度お試しください♪

    材料4人分
    サワラ 6切
    A
    料理酒 大さじ2
    A
    白だし 大さじ1
    A
    おろしショウガ 小さじ2(チューブ可)
    片栗粉 大さじ5
    レモン 1切れ
    作り方
    Point!
    サワラは身が柔らかく食べやすいので、小骨を取ると小さなお子さんも安心して食べることが出来ます。うちの娘はサワラが大好きです♪
    1. キッチンペーパーでサワラの余分な水分を除く。
    2. サワラを食べやすい大きさに切り、中骨や腹骨を全て切り落としバットに入れる。
    3. ①にA

      料理酒 大さじ2、白だし 大さじ1、おろしショウガ 小さじ2

      を入れ、手でよくもみ込み臭みを取る。
      10~15分程度寝かせる。
    4. 別のバットに片栗粉大さじ5を入れておく。
      ②のサワラに満遍なく片栗粉をつけて180℃の油で揚げる。
    5. 4分程度揚げて色づいてきたら取り出す。
    6. お皿に盛り付け、レモンを添える。
    0 235
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