【じゃがとろみスープ】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間10分
じゃがいもだけで簡単とろみスープ♪シンプルだけどなつかしい味。
材料（2人分 ）
- じゃがいも (250g)2〜3個
- パセリ少々
- にんにく1かけ
- 水2カップ
- ごま油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 鶏がらスープ(顆粒)小さじ2
- 醤油小さじ2
- 塩少々
- 片栗粉 (A)大さじ1
- 水 (A)100c
作り方
- 1
じゃがいもは１cm角に切る。パセリはみじん切りにする。 にんにくは縦半分に切り、木べらでつぶす。
- 2
鍋にごま油をしき、にんにくを炒める。香りがしてきたらじゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、酒、水２カップを加え煮る。灰汁はしっかりとる。
- 3
灰汁をとったら鶏ガラスープ顆粒を加え、Aの水とき片栗粉を加えとろみをつける。次に醤油、塩で味を整える。器に盛り、パセリをちらす。
レシピID
109518
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