スナップエンドウと牛肉のハチミツ炒め。
投稿日2014/03/15
更新日2014/03/15
調理時間15分
スナップエンドウとパプリカのシャキシャキ感もポイントになる、お箸のススム、濃厚な美味しさです。
材料（2人分）
- 牛肉150g
- スナップエンドウ8本
- パプリカ1/2個
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- Aニンニク(おろし)小さじ1
- Aハチミツ小さじ1
- ごま油大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B酒大さじ1
- Bハチミツ大さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
スナップエンドウは栄養バランスのよいお野菜です。熱に弱いので、さっと炒める程度で、素材の持ち味を残したシャキシャキ食感と豊富な栄養を楽しんでくださいね。
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り、Aを合わせ絡め、下味をつけておく。
- 2
スナップエンドウは斜め半分に切り、パプリカは細切りにする。 Bを合わせておく。
- 3
フライパンを熱しごま油をしき、牛肉を炒め焼き色がついたら、スナップエンドウ・パプリカも加え、Bを加え絡めるように炒める。
- 4
最後にいりごまを加え、軽く混ぜ合わせ器に盛り付ける。
レシピID
109632
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- Artist
川島令美
モデル業と並行しながらフードコーディネーターとして、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、飲食店舗のメニュー監修、ドラマのフードスタイリングなどを行っています。 長年イメージモデルとして関わっている美容団体にて、食学科の企画立案に携わり、協会の基本知識リンパ・フェイシャルアドバイザーの資格も同時に取得、講師も務める。協会内・外にて、東洋医学の観点からの〈美食同源〉をテーマとしたレシピ提案・セミナーなども行っています。
