スナップエンドウと牛肉のハチミツ炒め。

材料（2人分）

• 牛肉
  150g
• スナップエンドウ
  8本
• パプリカ
  1/2個
• Aしょうゆ
  小さじ1
• A酒
  小さじ1
• Aニンニク(おろし)
  小さじ1
• Aハチミツ
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• Bしょうゆ
  大さじ1
• B酒
  大さじ1
• Bハチミツ
  大さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  牛肉を食べやすい大きさに切り、Aを合わせ絡め、下味をつけておく。

• 2

  スナップエンドウは斜め半分に切り、パプリカは細切りにする。 Bを合わせておく。

• 3

  フライパンを熱しごま油をしき、牛肉を炒め焼き色がついたら、スナップエンドウ・パプリカも加え、Bを加え絡めるように炒める。

• 4

  最後にいりごまを加え、軽く混ぜ合わせ器に盛り付ける。

ポイント

スナップエンドウは栄養バランスのよいお野菜です。熱に弱いので、さっと炒める程度で、素材の持ち味を残したシャキシャキ食感と豊富な栄養を楽しんでくださいね。

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