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スナップエンドウと生ハムのパスタ

20

2014.07.24

分類

調理時間: 20分

ID109633

川島令美

しゃきしゃきみずみずしいスナップエンドウと、しっとり生ハムに濃厚チーズをたっぷり絡めて。

生ハム スナップえんどう

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材料(2人分)
パスタ(乾麺) 140g
スナップえんどう 120g
生ハム 30g
パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4
にんにく 一片
オリーブオイル 大さじ4
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
上に好みで、さらにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。
  1. たっぷりのお湯を沸かした鍋に1%の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でる。
    最後にスナップエンドウを一緒に軽く30秒ほど茹で、ザルに上げておく。
  2. ニンニクをみじん切りに、スナップエンドウは斜め半分に切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りをだし、スナップエンドウとパスタを加え、パスタ汁(大さじ2ほど)で調整しながら炒める。
  4. パルミジャーノ・レッジャーノと、塩・こしょうで味を整えたら火を止め、生ハムを
    一緒に混ぜ、お皿に盛りつける。
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