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    スナップエンドウと生ハムのパスタ

    • 投稿日2014/07/24

    • 更新日2014/07/24

    • 調理時間20

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    24

    しゃきしゃきみずみずしいスナップエンドウと、しっとり生ハムに濃厚チーズをたっぷり絡めて。

    材料2人分

    • パスタ(乾麺)
      140g
    • スナップえんどう
      120g
    • 生ハム
      30g
    • パルミジャーノ・レッジャーノ
      大さじ4
    • にんにく
      一片
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • 塩・こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    上に好みで、さらにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。

    • 1

      たっぷりのお湯を沸かした鍋に1%の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でる。 最後にスナップエンドウを一緒に軽く30秒ほど茹で、ザルに上げておく。

    • 2

      ニンニクをみじん切りに、スナップエンドウは斜め半分に切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りをだし、スナップエンドウとパスタを加え、パスタ汁(大さじ2ほど)で調整しながら炒める。

    • 4

      パルミジャーノ・レッジャーノと、塩・こしょうで味を整えたら火を止め、生ハムを 一緒に混ぜ、お皿に盛りつける。

    レシピID

    109633

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    川島令美
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    川島令美

    モデル業と並行しながらフードコーディネーターとして、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、飲食店舗のメニュー監修、ドラマのフードスタイリングなどを行っています。 長年イメージモデルとして関わっている美容団体にて、食学科の企画立案に携わり、協会の基本知識リンパ・フェイシャルアドバイザーの資格も同時に取得、講師も務める。協会内・外にて、東洋医学の観点からの〈美食同源〉をテーマとしたレシピ提案・セミナーなども行っています。

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