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スナップエンドウと生ハムのパスタ

  • 2014.07.24

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    スナップエンドウと生ハムのパスタ
    スナップエンドウと生ハムのパスタ

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    しゃきしゃきみずみずしいスナップエンドウと、しっとり生ハムに濃厚チーズをたっぷり絡めて。

    材料(2人分)

    140g
    120g
    30g
    大さじ4
    一片
    大さじ4
    適量

    作り方

    1

    たっぷりのお湯を沸かした鍋に1%の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でる。
    最後にスナップエンドウを一緒に軽く30秒ほど茹で、ザルに上げておく。

    2

    ニンニクをみじん切りに、スナップエンドウは斜め半分に切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。

    3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りをだし、スナップエンドウとパスタを加え、パスタ汁(大さじ2ほど)で調整しながら炒める。

    4

    パルミジャーノ・レッジャーノと、塩・こしょうで味を整えたら火を止め、生ハムを
    一緒に混ぜ、お皿に盛りつける。

    ポイント

    上に好みで、さらにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。

    このレシピのキーワード
    生ハム スナップえんどう

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