スナップエンドウと生ハムのパスタ

たっぷりのお湯を沸かした鍋に1%の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でる。 最後にスナップエンドウを一緒に軽く30秒ほど茹で、ザルに上げておく。

ニンニクをみじん切りに、スナップエンドウは斜め半分に切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りをだし、スナップエンドウとパスタを加え、パスタ汁(大さじ2ほど)で調整しながら炒める。

パルミジャーノ・レッジャーノと、塩・こしょうで味を整えたら火を止め、生ハムを 一緒に混ぜ、お皿に盛りつける。