ワンパンでパスタ♡スナップえんどうとエビのレモンバター醤油

材料2人分

• スナップえんどう
  8本
• 剥きエビ
  8尾
• にんにく
  ひとかけ(にんにくチューブでも可)
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  600ml
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  コショウ
  適量
• A
  バター
  15g
• パスタ
  200g
• レモンくし切り
  2切れ(6等分の内の2切れ)

作り方

• 下準備
  スナップえんどうは筋をとる。にんにくはみじん切りにする。剥きエビは解凍しておく。

• 1

  フライパンにオリーブ油をひき、弱めの中火でにんにくを香りが立つまで炒める。

  
• 2

  香りが立ったら塩と水を加えて中火にし、沸騰したらパスタを入れ混ぜる。再沸騰したら表記時間通り時々混ぜながら茹でる。

  
• 3

  表記時間の3分前になったらスナップえんどうと剥きエビ、A 醤油大さじ1/2、コショウ適量、バター15gを入れて蓋をする。全体を混ぜたら皿に盛り、黒コショウ(お好みで)をかけレモンくし切りを添える。

  

ポイント

パスタを茹でる際、水がなくなったら足してください。

作ってみた！

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