主食
ランチにパパッと♪【スナップエンドウとエビのパスタ】
投稿日2024/01/22
更新日2024/01/22
調理時間5分(湯沸かし時間、パスタを茹でる時間は除く)
美味しそうなスナップエンドウがスーパーに出ていたのランチにと作りました。 スナップエンドウは食感を残しています。
材料2人分
- パスタ200g
- スナップエンドウ12本
- 冷凍剥きエビ130g
- Aオリーブオイル大さじ1.5
- Aにんにくチューブ2センチ
- Bしょうゆ大さじ1/2
- Bコンソメチューブ1個
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
スナップエンドウはしっかり食感が残るようにしていますが、お好みで茹で時間を調整してください。
- 準
コンソメチューブは刻んでおく。
- 1
冷凍剥きエビはボウルに入れて熱湯をかけて2分程おき、ザルにあげておく。 スナップエンドウはスジをとり、熱湯で1分茹で、ザルにあげておく。 パスタは袋の表記通り茹でて湯切りする。
- 2
フライパンにA オリーブオイル大さじ1.5、にんにくチューブ2センチを入れて加熱し、にんにくの周りが沸々してきたらスナップエンドウとエビを加えて1分程炒める。
- 3
B しょうゆ大さじ1/2、コンソメチューブ1個、塩ひとつまみを加えて茹でたパスタも加えて全体に絡めるように混ぜて火を止める。
レシピID
475901
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ゆーみん
- 管理栄養士
【フリーランス管理栄養士】 食べることも、作ることも大好き!でも1番好きなのは作ったものを笑顔で「おいしい!」と食べてもらえること! シンプルかつ、身近な食材を使っておうちごはんを楽しんで頂きたいです♪ 3児のママとして日々忙しい皆さんに、なるべく時短もしくは手が空く料理をお届けします! -調味料のこと- *しょうゆは地域によって味がかなり違いますね! 岡山県で製造されているしょうゆを使用しています。 *砂糖はきび糖を使用しています。